怎么吃得好,老北京味道像冷番茄汤[照片]

更新:2018-04-19
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在北京分享冷番茄酱的老味道。
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北京厨房分类食谱主要工艺和混合风味食品味道家庭烹饪分类简单困难30-45分钟的时间使
食品
长茄子(圆茄子)适量的纯芝麻酱,适量的大蒜,适量的葱,酱油,适量的盐,醋,适量的鸡精
我们正在旧北京测试冷番茄酱的使用。
第一步是吃冷番茄汤Pekingese。真正的方法是使用圆形紫色茄子去皮。紫色圆形茄子的纤维很好,茄子本身有更强的气味。
摩西今天随机选择了一个长茄子,并不想剥皮,主要是为了保护茄子的营养。
从去皮大蒜,白蒜,紫蒜,单头辣味中选择大蒜。此外,大蒜的量必须高,以获得更明显的芝麻和茄子的味道。
第2步:用研磨机将大蒜变成大蒜。越好越好。如果你没有破碎机,可以用大蒜粉碎。如果你没有大蒜,你可以手工制作,在破碎之前将大蒜粉碎,摧毁大蒜组织,然后榨出汁液会使大蒜的味道更浓。
您需要使用纯芝麻芝麻酱购买时间来查看瓶子上的配料列表中的名称和描述,他们使用“芝麻”而不是使用“芝麻”不要芝麻糊,卖家混合花生酱以降低成本,而用芝麻糊和花生酱混合制成的茄子的味道是不正确的。
把酱油,少许糖,少许盐,鸡肉,一茶匙醋,煮成白色的新鲜白色海湾,然后加一小块芝麻水?或者,仍然可以确定即使增加了它也会与少量的水完全混合。一次不要倒太多水。它会导致水和油分离。
另外,芝麻酱不宜太薄,因为饺子蒸后会沥干。即使取出水,休息后也会继续保持水分,所以芝麻酱应该稍厚一些。
蒸汽中的所有茄子都能保持停火状态,蒸汽可以很容易地用铁锹钻上,然后可以通过取出它来冷却,然后用水蘸取水来捡起必须快速退出
步骤4首先,盖上芝麻糊,不要浸泡太多,否则芝麻酱太浓,味道太浓,覆盖茄子的气味。
大蒜均匀涂抹,摩西应该拍出更好的照片,所以如果你想要更均匀的味道,其实你应该把茄子放在碗里,放入芝麻糊如果你将大蒜和椰子泥混合在泥浆里混合,那就是它的名字“拖泥”。
在第五步中,用韭菜装饰德国泡菜是正常的。饺子的水分含量很高,你可以正确地从酱汁中取出汤,但不要洗。
步骤6饺子是一种非常健康的冷盘,因为它含有大量的水,可以及时补充身体,避免脱水和口渴。
此外,整个菜肴是在不添加一滴油的情况下制作的,而芝麻酱含有可以提供能量的油。坚果和种子等食物含有大量的多不饱和脂肪酸,有助于保持健康。
老北京风味冷薯汁的营养分析